5. 杜小妍论文

教学课程创特色，劳动实践助成长

泸县得胜镇中心幼儿园 杜小妍

随着当今科学技术的发展，种植方法也有了很大的改变。人们又发明出了不用土壤就可栽培各种各样的植物，叫做“无土栽培”，它又称营养液栽培、水培等。它是现代农业发展的新方向，无土栽培的兴起和发展，便于人类可能更充分地利用生存空间，取得超常的产品和物质，甚至成为人类到达难以生存的极地谋生的手段。结合我园现有的条件，利用水培的方式，探索出了无土栽培特色种植课程。幼儿在探究无土栽培种植劳动中，不断成长。

一、无土栽培的环境设置及所需的工具与材料

（一）无土栽培种植活动适宜的环境

为了方便幼儿探究无土栽培种植活动，我园在教学楼的底楼，各班教室门口的走廊处设立了“无土栽培”区，让幼儿亲历种植、观察植物、照料植物、了解植物生长变化情况。无土栽培水培种子植物活动，不受空间与时间、光照的影响，也可选在室内进行。

（二）所需的工具及材料

所选的工具，首先是安全的，其次是方便幼儿操作使用的。如：可选比幼儿身高稍低的架子，约110——120厘米，各班可配两组这样的架子，每组架子可配备三个长方形的托盘，托盘里有筛子，可放种植的种子，另外还准备白纸若干张，喷壶一至两个。

植物的种子，必须选无毒无害的可以食用的植物的种子。例如：首先可选幼儿熟悉的黄豆、绿豆、豌豆、萝卜、小白菜种子。为了丰富幼儿的认知，其次可选当地少见或没有的种子，如：黄秋葵、荞麦、扁豆、油葵、空心菜、爬豆、斑豆、松柳等，开阔幼儿的眼界。

一切准备就绪，就可以开始动手进行无土栽培种植活动了。

二、无土栽培的具体实施过程和方法

以小组活动的方式，引导幼儿观察种子。如：学会用眼看，认识种子的形状、大小、颜色，帮助幼儿认识各种种子，知道种子的名称。指导幼儿用淡水分类浸泡种子，把浸泡好的种子进行筛选，去掉发霉、干瘪的种子，把粒大饱满的种子种在铺有白纸的筛子上，再在种子上面盖一张白纸。托盘里倒入适量的水，把种植好种子的筛子放在托盘上，用喷壶给铺上白纸的种子洒水，使白纸变得湿润，把种植好种子的托盘放在架子上，供幼儿观察。

每天都要用喷壶给种子洒水，保持一定的湿度，筛子底下托盘里的水，至少每隔三天就要更换一次。当种子的根长出来了，揭掉盖在种子最上面的那层铺纸；当种子发芽了，这时候种子的根也长得很快，一定记得给托盘里加水，保证种子植物生长所需的充足的水分。等到种子的芽，长到一定长度时，就可以收割了。如：豌豆收割长度约为14—15厘米，并可以割两茬；小麦收割的长度也约为14—15厘米；白萝卜收割长度约为5--8厘米；甜荞麦、黄秋葵收割的长度约为10—15厘米。收割的种子植物，可把它们当芽苗菜食用，具有一定的营养价值。

在种子进行水培栽种期间，可专门用观察记录表进行记录。幼儿主动参与种植活动时，把种子的名称、种植的时间、天气、生长情况、幼儿观察到的情况、幼儿的想法、评价与分析、改进措施等记录下来，还可以把幼儿亲自种植的过程和关键步骤用照片记录下来，便于更深入仔细探究水培种子植物生长情况。

幼儿积极参与整个种植活动，积极与同伴分享自己观察到的现象，享受种植带来的快乐。

三、无土栽培种植劳动助力孩子成长

（一）无土栽培种植劳动，有利于培养幼儿的积极情感

1.满足了幼儿的好奇心，引发学习探究的兴趣

《3—6岁儿童学习与发展指南》中指出：“激发探究兴趣，体验探究过程，发展初步的探究能力是幼儿科学学习的核心”。

活动开始初，我们把种植架和托盘摆在走廊处。只要有幼儿在进行种植活动，其他幼儿就会驻足观看。刚刚发芽的黄豆，刚刚长高的荞麦都会吸引幼儿的注意力，幼儿会观察半天，问这问那……如：有一次，幼儿发现有一粒黄豆的根长得特别长，幼儿很开心，急忙把他看到的现象，告诉其他幼儿说：“这个是我最先看见的。”

好奇是幼儿阶段的年龄特点，好奇心是幼儿探究的动机基础和内在动力，正是由于强烈的好奇心，使幼儿保持探究的热情和积极性。

2.培养了幼儿良好的观察习惯

无土栽培水培种子植物活动的创设，发展了幼儿的观察能力。观察是一种有目的的知觉，是幼儿学习的基本方法，幼儿正是通过观察获得了对世界的第一手经验。例如：在观察中，幼儿发现挪动筛子里已长根的种子，会影响种子根的固定，导致种子根不能很好吸收水分，从而影响种子的生长发育，还会引起幼儿思考，这些被挪动的种子会和其它没有被挪动的种子长得一样吗？幼儿会进行新的或更细致的观察。在观察中幼儿不仅获得了经验，还逐渐培养幼儿观察的持久性和有效性。

3.培养幼儿的责任心

通过认真观察、细致照料、管理水培种子植物，幼儿感受到种子的生根发芽过程，感知生命不易，进而培养幼儿担当精神，让幼儿有责任心。通过分工合作种植活动，培养孩子热爱劳动及合作意识和团队精神。如：豌豆种子种好的第二天，我忘记让幼儿去给种子浇水了，幼儿主动跑来对我说，她要去给它们浇水。经过长期种植、照料水培种子植物，促使幼儿不忘自己的职责。

（二）正确看待幼儿在探索的过程中的犯错行为

出错是幼儿科学探究中的常见现象，实践证明，错误在幼儿的科学探究和经验积累中具有建设性的意义。

因此，幼儿在探究过程中，不要急于否定幼儿，更不要批评指责幼儿，要给予幼儿出错的权利，接纳幼儿的错误认识，并认真倾听幼儿的想法，为支持和引导幼儿进一步的探究提供依据。例如：我们第一次进行无土栽培的科学活动，毫无经验，一切从零开始。幼儿第一次看见种子长出了根，以为是发芽了。我没有马上否定幼儿的想法。通过第二次、三次种植活动，幼儿才意识到种子萌发时先长根，再慢慢长出了茎和叶。幼儿终于通过自己的实践经验得出了正确的结论。通过探索知道植物的根向下生长，水培的种子植物，利用根来吸收水分，供自己生长。

又如：幼儿故意把泡好的黄豆种子，掰开一粒，这种看似“破坏性”的行为，原来幼儿是想看看种子里面有什么。幼儿惊奇地告诉我：“老师你看，我撕开种子身上一层薄薄的皮以后，种子里面有小芽、小根，还有种子瓣！”我庆幸自己没有因为幼儿这一捣乱行为，马上严厉批评幼儿，暗自赞叹幼儿观察的真仔细，这是我从未想到过的。后来我查阅了相关的资料，了解到黄豆是双子叶植物，是由种皮和胚构成的。胚包括胚根、胚芽和子叶。种子里最重要的部分是胚。胚是有生命的，可以发育成一株植物。当一粒种子萌发时，首先要吸收水分，子叶的营养物质转运给胚根、胚芽、胚轴，随后胚根发育，突破种皮，形成根，胚轴伸长，胚芽发育成茎和叶。

幼儿观察到的现象,也激发了我学习的兴趣，让我掌握了正确的知识，把它们作为幼儿探究无土栽培种植活动的理论指导。

正如伟大的教育家陶行知先生所说：“你这糊涂的先生！你的教鞭下有瓦特，你的冷眼里有牛顿，你的讥笑中有爱迪生，你别忙着把他们赶跑，你可要等到坐火轮、点电灯、学微积分，才认他们是你当年的小学生！”可见，幼儿这些“犯错”的行为，是幼儿热情尝试、积极探究的表现，我们应以宽容、尊重的态度，接纳幼儿。允许幼儿在探索无土培栽的活动中犯错，从实践中，总结经验，成就幼儿锲而不舍的科学探索精神。

（三）提高幼儿在无土栽培活动中的劳动和种植技能

有一次我们种植了豌豆、红豆、绿豆。第四天，幼儿终于发现豌豆先长出了根，红豆、绿豆生长缓慢无变化。一周后幼儿发现豌豆的根长得更长了。两周后，豌豆还长出了嫩嫩绿绿的苗，红豆这时才长根！绿豆呢？幼儿都着急了，绿豆怎么还没有变化。第三周，幼儿说“老师，绿豆在这里放了很久了，怎么还没发芽呀！”，“老师，怎么有虫飞来呀，我怕！”“哎呀，老师绿豆宝宝变臭了！”为什么会出现这种状况呢？豌豆和红豆长得好好的，我们是同时进行浸泡和培植的。通过反复对比观察和实践，幼儿总结出水的多少起着很关键的作用，由于托盘里的水太多，绿豆泡在水里，不能呼吸到空气，就会导致绿豆腐烂，有了这样的经验，幼儿在下次种植时就会记得放入适量的水。

幼儿还探索出无土栽培的种子植物的生长离不开水和空气，与气温也有很大的关系，温度低种子生长就慢，反之则快。一般种子的生长在夏天要快些，冬天要慢些。夏天给种子浇水要勤一些，一天可以两次，冬天一天可以一次。

通过一段时间的无土栽培种植活动，幼儿了解到豌豆、扁豆、爬豆、黄豆、松柳、空心菜、小白菜、小麦、萝卜、黄秋葵、红豆在我们当地容易种植，油葵不容易种植。各种子植物的生长周期也不同。

幼儿根据这些无土栽培种植经验，不断调整自己种植技术，现在自己完全能用无土栽培水培的方式种植好这些种子植物。

无土栽培种植课程是一门生活的教育课程，蕴含了许多非功利性的教育价值，犹如春雨般“润物细无声”。正如陶行知先生所说：“生活即教育”，我们开展水培种子植物这一特色劳动课程，彰显了教育成功之处：把教育与生活相结合，让我们的教育来源于生活，幼儿从教育劳动中，学会了如何生活。