刘宇——细胞中的糖类和脂质教学设计

学科

生物

年级

高一

学期

秋季

课题

细胞中的糖类和脂质

教科书

生物1 必修  分子与细胞

教学目标

1.概述糖类的种类和作用。
‎2.举例说出脂质的种类和作用。

3.说明生物大分子以碳链为骨架。

4.关注糖类、脂肪等的过量摄入对健康的影响，养成良好的健康饮食习惯，同时关注粮食安全，形成厉行节约，反对浪费的生活观念。(生命观念、社会责任)

教学内容

教学重点：

1.比较糖类的种类、分布及作用。

2．举例说明脂质的种类和作用。

教学难点：

1.多糖的种类。
‎2. 生物大分子以碳链为骨架。

教学过程

教学内容教师活动学生活动设计意图引入设置生活情景，激趣导入：创设情景一：图片展示：燃烧我的卡路里和高糖、高脂食物。日常生活中一日三餐中富含糖类、脂肪和蛋白质的食物。  思考讨论 踊跃发言：糖类和脂肪是无罪的。好好吃饭，因为糖类是主要的能源物质1. 切身体会现实情况，活跃课堂气氛，调动学生主动学习的积极性。2.认识糖类的重要性，也初步了解每天健康饮食的重要性。细胞中的糖类通过与同学们一起解答上面的问题，得出结论：糖类是主要的能源物质。 通过阅读课本，学生掌握了一下知识点：糖类的概念：关于碳水化合物名称的起源，可举例说明；哪些糖类不是“碳水化合物”，举例说明概念的发展。了解糖类的分类依据，把握糖类的分类、分布及功能：单糖：不能再水解的糖。常见单糖（主要类型：五碳糖——核糖和脱氧核糖，六碳糖——葡萄糖、果糖、半乳糖）以及各自的功能（着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质、五碳糖构成核酸）。二糖：两分子单糖脱水缩合形成的糖。多媒体展示“图2—11几种二糖的组成示意图”，指导学生分析，通过分析让学生了解几种主要的二糖及它们的组成和水解产物。多糖：由多个单糖脱水缩合形成的糖。主要是淀粉、糖原、纤维素等多糖的分布和作用。指导学生完成糖类的元素组成、分类、及功能一览表（见板书设计）。引导学生根据糖类的组成、功能完成糖类在植物细胞和动物细胞的分布特点。走近生活:1.糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 预习思考：1．日常生活中都接触到哪些糖？如何分类？ 2．自主阅读课本P30-P31内容，结合教材，试列举糖的主要类型与功能，并完成相关表格。 学生讨论1.糖类在植物细胞和动物细胞的分布特点。2．为什么多糖有相同的组成单位，功能却相差很大？3．所有的糖类都能为生物体的生命活动提供能量吗？请列举实例说明。      是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。  1. 通过谈话、讨论、学生发表是否赞成的意见，形成民主的课堂氛围使学生感受到自己才是课堂真正的主人，初步体现“以人为本”的教育理念  2. 初步培养学生的观察能力及归纳总结能力。进一步培养学生主动学习的能力及合作学习的团队意识。 细胞中的脂质多媒体展示问题： 1．组成脂质的化学元素主要是什么？ 2．常见的脂质有哪些？3.脂质的分类、功能和分布。表格学生阅读课本，完成表格。   指导学生完成：脂质的分类、分布、组成元素及功能一览表。.         问题探讨：等质量的糖类和脂肪彻底氧化分解释放的能量一样多吗？为什么？       走近生活2：作为一名营养师，给一些患者提出合理的饮食建议。过于肥胖（脂肪肝）、脑溢血（血管堵塞）、佝偻病、营养不良。 教师：通过各种与生活相联系的实例的讨论，告诫同学们，要有健康的生活方式和饮食习惯，合理膳食，加强运动。“健康源于饮食，生命在于运动”，关注世界粮食安全，响应国家倡议“厉行节约，反对浪费”，同时向为世界粮食之父—袁隆平院士致敬。学生回答：1.C、H、O，有些还含N、P2.根据自己的实际生活经验体会脂肪的功能—“胖子怕热，瘦子怕撞”。 学生自主阅读课本P32-P33“细胞中的脂质”，完成相应表格。   思考回答：有些脂质还含有P、N；脂肪中氧的含量远少于糖类，而氢的含量更多，所以脂肪在氧化过程中的耗氧量更大，等质量的脂肪释放的能量更多。 学生讨论回答：1.过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命。2.维生素D 促进钙和磷的吸收。  1.初步培养学生的逻辑思维能力     2.完全放开课堂，让学生自己去解决问题，充分体现学生的主体地位，使学生学习完全由被动变成主动。    3.进一步培养学生的科学思维能力。进一步巩固培养学生的自主学习的能力和意识。      1. 形成合理饮食，健康饮食的生活习惯的共识。 2. 响应国家倡议和致敬伟大的科学家袁隆平院士。培养学生热爱科学，崇尚科学的精神。 理解生物大分子以碳链为骨架引导学生思考，并回答下列问题：1、你知道的生物大分子有哪些? 2、它们的基本组成单位分别什么? 3、什么是单体?什么是多聚体? 教师：1.每一个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。强调多糖的基本单位是葡萄糖、 蛋白质的基本单位是氨基酸、 核酸的基本单位是核苷酸，且以一段多肽链为例，说明：碳是生命的 核心 元素，没有碳，就没有生命。2．如何理解“碳是生命的核心元素”和“没有碳，就没有生命”两句话？（有机物是生物的基本元素，碳是构成有机物的基本元素，同是，碳原子的结构也是其作为有机物基本元素的基础。）总结：生物大分子以碳链为骨架。阅读课本P33“生物大分子以碳链为骨架”，结合碳原子的结构，思考并回答相关问题。1.多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子2.多糖－葡萄糖、 蛋白质－氨基酸、 核酸－核苷酸3.单体：组成生物大分子的基本单位多聚体:有许多单体连成而成的生物大分子 1.培养学生的归纳总结能力. 2.复习与巩固已学知识，同时为下一知识点做铺垫.   小结主要从组成、分类（分类依据）、分布、功能几方面进行。 结束语：生命在于运动。  1.识记并在头脑中构建知识体系. 2.产生共鸣。热爱运动，热爱生命。练习巩固练习：详见课件ppt。 巩固教材基础知识和形成学习反馈。课后练习