5.1.1《酶的作用和本质》课时练习
一选择题：
1．在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中加入肝脏研磨液与加入氯化铁的试管反应程度类似，都不剧烈，可能的原因是( )
A．过氧化氢溶液配置时间过长 B．肝脏不新鲜
C．试管不干净 D．A、B都有可能
2．关于生物学实验中的变量，下列说法错误的是( )
A．任何生物学实验中都需要设置变量 B．对照实验中应遵循单一变量原则
C．对照实验中一定存在自变量 D．无关变量并不是与实验结果没关系
3．下列有关酶的叙述正确的是( )
A．酶的化学本质都是蛋白质 B．对同一个细胞来说，酶的种类和数量不会发生变化
C．同一个体不同种类的细胞中，酶的种类可能不相同 D．酶通过为反应物供能和降低反应活化能来提高化学反应速率
4.如图为酶催化反应的过程示意图，以数字编号的图形分别表示反应物、酶、生成物等反应要素，其中表示酶的图形编号是( )
A．① B．② C．③ D．④
5．无机催化剂和酶都可以加快化学反应的速率，下列叙述正确的是( )
A．反应前后，无机催化剂和酶自身会发生变化
B．和无机催化剂不同，酶催化化学反应的机理是降低化学反应的活化能
C．与酶相比，无机催化剂降低活化能的效果更显著
D．通过加热也可以提高化学反应的速率，但原理与催化剂的不同
6.如图所示，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能，正确的图解是( )
7.在如图所示的实验中，属于自变量的是( )
A．催化剂的种类 B．过氧化氢分解的速率
C．产生气泡量 D．试管中的过氧化氢溶液的量
8．用同一种蛋白酶处理甲、乙两种酶，甲、乙两种酶的活性与处理时间的关系如图所示。下列分析错误的是( )
A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B．甲酶是不可能具有催化功能的RNA
C．乙酶的化学本质为蛋白质 D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变
9．下列有关酶的叙述，错误的是( )
A．新陈代谢离不开酶 B．不是所有的酶都是蛋白质
C．活细胞都能产生酶 D．酶能显著降低化学反应的活化能
10.下列有关酶的叙述正确的是( )
①是有分泌功能的细胞产生的 ②有的从食物中获得，有的在体内转化而来 ③凡是活细胞，一般都能产生酶 ④酶都是蛋白质 ⑤有的酶不是蛋白质 ⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生长发育中起调控作用 ⑧酶只是起催化作用
A．①②⑤ B．①⑤⑧ C．③⑤⑧ D．①③⑤
二非选择题
11..现提供双缩脲试剂A液、B液、蛋清液(含蛋白质)、唾液淀粉酶溶液、蒸馏水、试管和必需的实验用品，请设计一个实验以证明“唾液淀粉酶是蛋白质”。
(1)实验原理：___________________________________________________________。
(2)实验步骤：①取三支试管，分别编号1、2、3，贴上标签；
②________________________________________________________________________；
③________________________________________________________________________。
(3)预期结果：盛有蛋清液和唾液淀粉酶溶液的两支试管中液体均出现紫色，盛有蒸馏水的试管中不出现紫色。
(4)实验结论：___________________________________________________________。
12.美国科学家T.R.Cech和S.Altman发现将大肠杆菌中具有催化作用的物质中的蛋白质除去后，留下的RNA仍有催化作用，故称为核酶，因此而获得了诺贝尔化学奖，某实验小组为验证该酶的化学本质为RNA，设计了如下实验，请完善实验过程。
(1)材料用具：核酶、核糖核酸酶、吡罗红染液、小试管、滴管等。
(2)实验步骤：
①取2支试管编号1、2，分别向其中加入1 mL的核酶。
②向1号试管加入1 mL的________，向________号试管加入1 mL的核糖核酸酶。控制在适宜的温度下反应一段时间。
③再向2支试管中分别加入1 mL的________。
④观察实验现象：1号试管出现_______________________，2号试管不变色。
(3)实验结论：__________________________________________________________。
答案
一选择题
1-10. D A C A D C A B C C
二非选择题
11.(1)蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，若实验中唾液淀粉酶溶液能与双缩脲试剂发生紫色反应，即可证明唾液淀粉酶是蛋白质
(2)②向三支试管中分别加入2 mL蛋清液、唾液淀粉酶溶液、蒸馏水 ③分别向三支试管中加入1 mL双缩脲试剂A液，振荡，再分别滴加4滴双缩脲试剂B液，振荡，观察并记录颜色变化
(4)唾液淀粉酶是蛋白质
12. (2)②清水 2 ③吡罗红染液 ④红色
(3)核酶的化学本质为RNA
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