《米饭、淀粉和碘酒的变化》教学设计

设计时间

2022.3.7　

课时

1　

授课   时间

2022.3.11　

学习内容

米饭、淀粉和碘酒的变化

学习目标

1.用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。

2.通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。

3.培养探索新事物的兴趣。

学习重点

米饭与淀粉与碘酒的化学变化实验。

学习难点

米饭甜味的原因。　

学习准备

米饭、淀粉、碘酒、滴管、以及自带常见食物

集体备课

二度备课

教学过程

设问导读：

我们每天都吃的米饭，你是否知道它的味道？X|k |B| 1 . c|O |m

学生谈，激起课堂与生活的联系。

合作探究

1、要求每位同学都品尝，马上请同学边品边答味道。2~3分钟时间后，请同学说说。

2、思考：米饭是甜的么？说明了什么？刚吃的时候怎么不是，后来怎么又甜的呢？

3、试尝馒头或面包1~2分钟，什么味道？你觉得它们的甜味与什么原因有关。

4、阅读课本30页资料。认可淀粉的存在、唾液的作用。

淀粉实验：

1、出示淀粉，观察感受淀粉。

2、实验感受淀粉特性：用滴管滴一滴碘酒，观察。一定提醒学生滴管头不能碰到实验品。

教学过程

3、用滴管滴碘酒在米饭上，观察，说明了什么？验证了我们的资料。

4、思考：蓝色的物质还 我们的米饭和淀粉么？是一种新物质么？这是一种化学变化。

汇报点评：

活动：我们有了碘酒可以鉴别淀粉的法宝，我们就可以鉴别许多的食物里是否有淀粉的存在了。推测并验证你们的食物吧，记录在31页表格上。

巩固练习:

1.米饭在口腔里与＿＿＿作用会发生化学变化。

2.淀粉与＿＿＿会发生化学变化，生成的新物质是＿＿＿色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。

拓展延伸：

活动：在革命时期，需要要写一封无字密信传递信息，（出示事先准备好的密信），谁能帮我们解读？

课外活动：制作神秘无字信件

板书设计

米饭、淀粉和碘酒的变化

米饭、淀粉+碘酒    化学变化    蓝紫色（新物质）

教学反思

这是一个很有趣的实验，我鼓励同学们回家去做这个实验，我相信有些孩子在课外会把这个魔术表演给其他人看，并能明白这个魔术的科学道理。这也正体现了新课标所提倡的：“科学课不应因下课铃声响起而结束，应把学生引向广阔的课外活动乃至整个生活世界，让学生置身于广阔的背景中学习科学。体现科学教学的开放性。